Xamarin の MVVM 開発では、Prism を使用する場合が多いようですね。
その Prism の Prism Template Pack を、Visual Studio for Mac に インストール方法をご紹介します。
まず、メニューの Visual Studio (Community) > 拡張機能 で、拡張機能マネージャーを起動します。
ギャラリータブを開き、リポジトリ> リポジトリの管理 を選択します。
「追加」をクリックします。
「オンラインリポジトリを登録する」を選択して、以下のパスを入力し「OK」をクリックします。
リポジトリで「addin.prismlibrary.com」を選択すると「Prism Template Pack」が表示されるので、選択してインストールします。
これでインストール完了です。